Die Erdbeerzeit ist da wie schön. Da darf defintiv ein leckerer Erdbeerboden nicht fehlen oder? Ich war schon auf dem Feld Erdbeeren pflücken und musste mich direkt in die Küche stellen und los backen.
Frisch gepflückte Erdbeeren sind einfach super, ich könnte im Sommer nichts anderes machen wie Erdbeeren pflücken und damit tolle Rezepte kreieren. Eins meiner einfachsten und schnellsten ist einfach der klassische Erdbeerboden.
Aber auch dieser ist auf jedem Kaffeetisch immer heiß begehrt deswegen mache ich direkt zwei damit sie sich nicht streiten müssen wer das letzte Stück bekommt ♥
Ein wichtiger Tipp damit ihr den Boden ganz einfach aus Eurer Form lösen könnt: Benutzt einfach etwas Backtrennspray und lasst den Boden komplett auskühlen bevor ihr ihn löst.
Wie ihr mich und meinen Blog mittlerweile kennt spielt Farbe in meinen Rezepten und Bildern eine große Rolle. Je Farbenfroher desto schöner und desto mehr spiegelt mich es auch wieder als Frohnatur.
Wir als Blogger haben uns gedacht dass wir zur Erdbeerzeit einfach mal wieder eine größere Aktion raus machen. Nicht nur ich habe meine Erdbeerkreation euch hier zu zeigen sondern auch noch viele andere tolle Blogger. Also schaut auch dort vorbei und entdeckt viele tolle Erdbeerrezepte.
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- Sarah von Sistereckblog – Titel: Erdbeer – Baiser – Torte
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- Silvia von Facettenreich vegan – Titel: Erdbeer-Champagner Raw-Törtchen
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- Doris von Doricias – Titel: Erdbeer-Himbeer-Kuchen
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- 3. Kathrina von Küchentraum und Purzelbaum – Titel: Erdbeer – Rhabarber – Torte
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- Iris von Preppie and me – Titel: Erdbeertarte
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- Laura von The Cooking Globetrotter – Titel: Healthy Granola Tartellettes mit Erdbeer Mousse
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- Juliane von Geschmacksliebe – Titel: No Bake Erdbeer Cheesecake
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- Belma von Ahalni Sweet Home – Schoko-Erdbeer-Torte
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- Caroline von Linals Backhimmel – Titel: Erdbeer-Käsekuchen
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- Katrin von Fernwehküche – Titel: Erdbeer-Kokos-Tiramisu
1. Caroline von Linals Backhimmel – Titel: Erdbeer-Käsekuchen
https://linalsbackhimmel.de/erdbeer-kaesekuchen/
2. Katrin von Fernwehküche – Titel: Erdbeer-Kokos-Tiramisu
https://www.fernwehkueche.de/blogevent-erdbeerliebe/
3. Kathrina von Küchentraum und Purzelbaum – Titel: Erdbeer – Rhabarber – Torte
https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/erdbeer-rhabarber-torte/
4. Laura von The Cooking Globetrotter – Titel: Healthy Granola Tartellettes mit Erdbeer Mousse
https://thecookingglobetrotter.com/de/healthy-granola-tartellettes-with-strawberry-mousse/
5. Juliane von Geschmacksliebe – Titel: No Bake Erdbeer Cheesecake
http://geschmacksliebe.de/recipe/no-bake-erdbeer-cheesecake/
6. Belma von Ahalni Sweet Home – Schoko-Erdbeer-Torte
https://ahalnisweethome.de/backblog/allgemein/schoko-erdbeer-torte/
7. Silvia von Facettenreich vegan – Titel: Erdbeer-Champagner Raw-Törtchen
https://facettenreich-vegan.de/rezepte/erdbeer-champagner-raw-toertchen/
8. Sarah von Sistereckblog – Titel: Erdbeer – Baiser – Torte
https://wordpress.com/post/sistereckblog.wordpress.com/1996
9. Iris von Preppie and me – Titel: Erdbeertarte
http://preppie-and-me.de/erdbeertarte-knusprig-und-lecker/
10. Rebekka von Kaleidoscopic Kitchen – Titel: Skyr-Creme mit French Toast Croutons und Erdbeeren
https://kaleidoscopic-kitchen.com/skyr-creme-mit-french-toast-croutons-und-erdbeeren/
Und hier geht es zu meinem Rezept Klassischer Erdbeerboden:
Zutaten
- Zutaten Boden:
- -120 g Zucker
- -4 Eier
- -1 Pck. Vanillezucker
- -150 g Mehl
- -1/2 Pck. Backpulver
- Zutaten Creme:
- -1 Pck. Vanillepudding
- -500 ml Milch
- -3 El Zucker
- -400 g Erdbeeren
- -1 Pck. Tortenguss rot
Anleitung
- Für den Boden den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kuchenform mit Backtrennspray einsprühen.
- Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Anschließend Mehl und Backpulver durchsieben und zum Teig hinzugeben. Solange rühren bis sich alles genug vermischt hat und ein fluffiger Teig entstanden ist.
- BEi 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. Im kalten Wasserbad stellen und immer wieder rühren.
- Den lauwarmen Pudding auf den erkalteten Boden geben und die Erdbeeren halbieren. Nun kreisförmig von außen nach innen die Erdbeeren verteilen.
- Zum Topping den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
Habt eine tolle Erdbeerzeit, viel Spaß beim Pflücken und backen der leckeren Erdbeertorten.
Eure Alex ♥
Klassisch und total lecker!
Autor
Wie recht du hast.. es geht auch klassisch und lecker ♥️ Vielen lieben Dank!
Liebe Alex,
ein wunderschöner Beitrag und tolle Fotos. Die Erdbeerzeit ist einfach klasse. Hab heut noch einen ganz wunderschönen Tag.
Viele Grüße
Rebekka
Autor
Liebe Rebekka ganz lieben Dank dir.Das stimmt defintiv die Erdbeerzeit ist einfach toll. Hab einen wunderbaren Muttertag❤️
Ein sehr leckeres Rezept mein Liebe.
Autor
Oh wie lieb dankeschön♥️ Sehr gerne.. hab einen tollen Tag..
DieKlassiker sind doch immer die Besten, ich liebe diesen Kuchen jetzt schon. ?
Autor
Ohjaa da hast du recht klassisch ist immer toll. Vielen lieben Dank dir Belma♥️
Tolles Rezept, vor allem klassisch. Finde ich richtig toll. 🙂
Autor
Ganz ganz lieben Dank dir. Es freut mich sehr dass dir das Rezept gefällt♥️
Liebe Alex,
diesen Klassiker esse ich so gerne. Es muss nicht immer mehr und viel sein,
Super Bilder und danke für das schnelle Rezept.
Ganz liebe Grüße
Iris
Liebe Alex, das ist ein richtig toller Beitrag geworden! So ein leckerer Erdbeerkuchen darf natürlich auf keiner Nachmittagstafel fehlen 😉 Liebe Grüße, Silvia
Autor
Wie lieb von dir ganz ganz lieben Dank. Du hast recht ein erdbeerboden gehört zu dieser Zeit auf jede Kaffeetafel.
Liebe Grüße ♥️
Ich liebe den klassischen Erdbeerboden!
LG Caroline
Autor
Vielen vielen lieben dank dir Caroline.
Ich mag den klassischen Käsekuchen auch total gerne und mit ein paar Beeren ihn noch abrunden schmeckt einfach super lecker. Hab einen schönen Tag.