Zitronen Kastenkuchen

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Wenn eines definitiv immer geht und auf dem Kaffeetisch immer schmeckt, dann ist es ein Klassiker oder? Kids lieben ihn und die Großen auch. So einfach und schnell gemacht, er schmeckt sogar noch am zweiten Tag. Ich hatte von einer Geburtstagsfeier bei uns noch Zitronen und Limetten über, also musste ein Kuchen für den Mittag her. Es wurde ein Zitronen/Limetten Kastenkuchen. 

Ihr könnt das Ganze natürlich auch noch variieren mit einer anderen Glasur oder Streusel im Teig. Auch für jeden Kindergeburtstag ist es mit einem anderen Topping der perfekte Kuchen für die Kids. 

• Smarties
• Schokostreusel
• Aufsteller
• Konfettistreusel
• Gummibären
• Augenlinsen
• Kerzen 

  

  

  
  

   

  Zitronen Kastenkuchen

  

  Februar 15, 2023

  von alexkitchenlove

  Kategorie Allgemein Blog Geburtstage Klassische Kuchen Kuchen Rezepte

  Personen

  4

  Kochzeit

  45 Minuten

  Wartezeit

  30 Minuten

  Gesamtzeit

  45 Minuten

  

  Zutaten

  • 3 Eier
  • Abrieb einer Bio Zitrone
  • 5 El frisch gepresster Zitronensaft
  • 130 g Sonnenblumenöl
  • 170 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 100 g Naturjoghurt
  • 100 g weiche Butter
  • Guss:
  • 200 g Puderzucker gemahlen aus
  • 2 El Zitronensaft

  Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad umluft vorheizen.Die Eier mit dem Zucker aufschlagen.Anschließend das Öl und den Zitronensaft hinzugeben.
  2. Abrieb einer Zitronen hineinraspeln.
  3. Joghurt/weiche Butter hinzugeben und ordentlich verrühren.
  4. Backpulver und Mehl vermischen und unterheben.
  5. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen und bei 180 Grad ca.45 Minuten backen.
  6. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen und auf den erkalteten Kuchen gießen. Mit Zitronen/Limettenscheiben belegen und fertig ist er!

  https://alexkitchenlove.com/zitronen-kastenkuchen/

 

Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen.

Eure Alex♥