Smashed Potatoes

Kennst du schon den neuen Trend der Smashed Potatoes? Dir sagt der Begriff nichts? Ich erkläre ihn dir natürlich kurz und du wirst sehen, man muss es unbedingt mal ausprobieren. Eine tolle Alternative zu herkömmlichen langweiligen Kartoffeln, super einfach in der Zubereitung und ein toller Geschmack.

SMASHED POTATOES

…sind nichts anderes wie gekochte Kartoffeln, die anschließend mit einer Butter/Knoblauch und Kräutermischung eingepinselt werden. Auf einem Backblech flach gedrückt und dann in den Backofen.

Ich habe zu den Smashed Potatoes passend zur jetzigen Spargelzeit grünen Spargel und einen Feldsalat gemacht. Wirklich super super lecker und einfach mal ein tolles alternatives Gericht. Das Rezept zum Feldsalat und dem Spargel findet ihr auch auf meinem Blog.

Ich benutze für die Smashed Potatoes immer festkochende Kartoffeln und frische Kräuter aus dem Garten. Petersilie/Schnittlauch/Basilikum alles was der Kräutertopf so her gibt kann auch ruhig mit rein in die Butter. 

Habt einen schönen Abend 🙂 

Eure Alex♥

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