♥Die Lotus Kekse sind ja auch einfach so unglaublich lecker oder? Ich könnte mich auf jeden Fall reinlegen. Bei uns ist es die ganze Woche über schon richtig schönes Wetter, da wird es Zeit für den ersten NoBake Cake in diesem Jahr oder was meint ihr? Da ich noch genug Kekse im Haus hatte wollte ich die Kombi mal ausprobieren.
Ich hatte noch Himbeeren daheim frisch vom Markt geholt und dazu passt auf jeden der Götterspeisen Geschmack Waldbeeren.
CREMIGER NO BAKE CAKE
Bedenkt bei dem No Bake Cake immer die Zeit, dass der Kuchen 3-4 Stunden ungefähr in den Kühlschrank muss, er schmeckt auch wunderbar am zweiten Tag noch. Unser Sohn liebt diesen Kuchen total, ich habe ihn sonst immer mit Löffelbiskuit gemacht im Boden auch das Rezept verlinke ich Euch hier nochmal mit:
https://alexkitchenlove.com/no-bake-cake/
Aber nun mal zum Rezept für den Lotus Keks Kuchen:
Lotus No Bake Cake
Zutaten
- Zutaten:
- -200 g Lotus Kekse (für das Topping benötigt ihr auch nochmal 50 g)
- -110 g Butter
- -1 Tüte Götterspeise rot
- -125 ml Wasser
- -1 Pck. Vanillezucker
- -400 g Schlagsahne
- -350 g Frischkäse
- -frische Himbeeren
Anleitung
- Die Backform (28 er) mit Backpapier auslegen.Die Kekse mit einem Mixer zerkleinern oder in einen Beutel packen und mit der Holzrolle zerdrücken. Währenddessen die Butter schmelzen in der Mikrowelle.
- Flüssige Butter und Kekse vermengen und in die Backform drücken,ab in den Kühlschrank für ein paar Minuten.
- Die Götterspeise nach Packungsanleitung aber nur mit 125 ml Wasser zubereiten.Anschließend abkühlen lassen und zwischendurch umrühren.
- Frischkäse und in geschlagene Sahne vermischen. Die abgekühlte Götterspeise hinzugeben und verrühren. Alles zu einer cremigen Masse miteinander vermengen und auf den Boden geben. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. 50 g Kekse nochmal zerbröseln und zusammen mit den Himbeeren auf die Creme verteilen.
Habt viel Freude beim Zubereiten 🙂
Eure Alex♦