(Werbung)(Kooperation)
Wer liebt es nicht, einen gemütlichen Abend im Restaurant vielleicht bei seinem Lieblingsitaliener? Einen schönen Serienabend auf dem Sofa mit seinem Partner, ein wunderbarer Spieleabend mit Freunden, einen tollen Kochabend? Zu all dem gehört natürlich ein super leckerer Wein bei uns auf jeden Fall.
Leider ist der Besuch im Restaurant aktuell nicht möglich aber wir können uns das Essen trotzdem davon abholen oder einfach gemeinsam kochen. Im Restaurant ist es dann oft den Hauswein den man bestellt, weil man auf nur mal sicher gehen möchte. Ich habe jetzt ein super tolles Weinpaket testen können bestehend aus 3 Sorten Wein und einem richtig tollem Buch rund um den Fisch. Ich muss zugeben ich bin begeistert. Diese hochwertige Vielfalt und der Geschmack des Weines ist einfach klasse. In dem Buch könnt ihr rund um den Fisch alles erfahren und super gute Rezepte ausprobieren.
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WINETASTING
- mit Freunden gemeinsam über Facetime
- gemütlich beim Serienabend mit dem Partner
- einem weiteren Haushalt bei einem tollen Kochabend
- der Mama bei einem Mädelsabend
- oder auch der besten Freundin beim Filmeabend
Ich glaube es gibt genug tolle Momente, die man mit seinen Liebsten bei einer guten Flasche Wein erschaffen kann. Ich freue mich auf jeden Fall schon auf die nächsten, die ich sammeln werde.
Zu einem guten Wein gehört natürlich auch ein leckeres Gericht, mein Menü besteht heute aus einem Seelachs mit einer Weißweinsoße, dazu gibt es Rosmarin Kartoffeln und ein Kräuterquark. Das Rezept ist wirklich super einfach zu machen und war hier von allen als absoluter Gaumenschmaus benannt worden.
Klasse statt Masse
Zutaten
- Fischkruste:
- -4 Seelachsfilets
- -3 Toastbrotscheiben
- -Olivenöl
- -1/2 rote Zwiebel
- -Petersilie
- Weißweinsoße:
- -1/2 Zwiebel
- -Weißwein
- -2 El Mehl
- -1 Rote Paprika
- -200 Ml Sahne
- -100 ml Milch
- -50 g Parmesan geraspelt
- Kräuterquark:
- -200 g Creme Fraiche Kräuter
- -Petersilie
- -50 g Naturjoghurt
- -etwas Zitronensaft
- -300 g Kartoffeln
Anleitung
- Für die Kräuterkartoffeln, die Kartoffeln waschen und vierteln. Ca. 30 Minuten in heißes Wasser einlegen. Wasser abgießen, abtupfen und mit Olivenöl und gehackter Petersilie vermischen. Auf ein Backblech ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
- Für den Kräuterquark Creme Fraiche/gehackte Petersilie/Zitronensaft und Naturjoghurt vermischen.
- Den Seelachs nun ebenfalls zubereiten, Toastbrot zerkrümmeln. Mit Olivenöl, gehackter Petersilie und der 1/2 gewürfelten Zitronen vermischen. Die Kruste nun auf den Seelachs belegen und mit in den Ofen geben, bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Weißweinsauce kochen. Die 1/2 Zwiebel würfeln und mit Butter anschwitzen. Mehl einrühren und mit der Milch eine Mehlschwitze rühren. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne ebenfalls hinzugeben. Paprika in kleine feine Streifen schneiden und mit hinzugeben. Mit Salz/Pfeffer und dem PArmesan abschmecken.
Ich wünsche Euch viel Freude beim Kochen und dem Winetasting.
Eure Alex♥
