CHEESECAKE STICKS
Käsekuchen??? Wer kann da schon nein sagen, ich auf jeden Fall nicht. Ich liebe ihn in allen Variationen und könnte ihn auf jeden Fall immer wieder essen. Der absolute Hype, der ja schon ein paar Monate aktuell herrscht ist aber Käsekuchen am Stiel. Besser bekannt als Cheesecake Sticks. Ein absoluter Renner auf Geburtstagen und wird immer total gut ankommen, das kann ich Euch versichern.
Das Wunderbare dabei ihr könnt ihn einfach auch mal auf die Schnelle machen mit einem gekauften Käsekuchen, der auch ausreicht dafür. Ansonsten kann ich Euch empfehlen den Käsekuchen definitiv einen Tag vorher zu backen und über Nacht ziehen zu lassen, damit er schön fest wird. Bei der Gestaltung ist Eure Fantasie natürlich gefragt, von Schokolade über Perlen bis hin zu Keksen und Obst kann natürlich alles auf die Cheesecake Sticks.
Ich habe hier als Topping Zartbitterschokolade und Haselnuss Schokolade genommen, einfach über einem Wasserbad schmelzen lassen und auf die Stücke verteilen oder den Kuchen in die flüssige Schokolade eintunken.
Hier geht es zum Rezept, wenn ihr ihn selbst backen möchtet:
Käsekuchen am Stiel
Zutaten
- Zutaten
- -210 g Butterkekse
- -110 g Butter
- Für die Creme:
- -200 g Zucker
- -600 g Frischkäse
- -220 g Magerquark
- -2 El Zitronensaft
- -1 Ei
- -170 g Sahne
- -3 El Speisestärke oder Mehl
- Anleitung
- Für den Boden:
- Die Kekse in einem Beuteln zerkleinern oder einfach mit einem MIxer. Die Butter währenddessen schmelzen.
- Kekse und Butter miteinandern vermischen und die Springform (28er) mit Backpapier auslegen. Die Krümmel auf den Boden mit einem Löffel andrücken.
- Ca. 8 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze backen.
- Für die Creme:
- Zucker/Speisestärke/Frischkäse/Magerquark/Ei und die flüssige Sahne cremig schlagen.
- Auf dem Boden aus dem Ofen verteilen und weitere 55 Minuten ca. backen. Komplett auskühlen lassen und erst dann den Ring entfernen.
Anleitung
Ich wünsche Euch viel Freude beim Verzieren 🙂
Eure Alex ♥