Wenn der herrliche Duft gebrannter Mandeln durch das Haus geht ja dann hat die Weihnachtszeit richtig begonnen bei mir.
(Dieser Text enthält Werbung)
Ihr Lieben ich habe heute ein ganz leckeres Rezept für Euch von gebrannten Mandeln. Auf der Kirmes kann man sie ja immer kaufen, diese fantastisch leckeren kleinen Mandeln. Doch wenn man sie Zuhause macht und dieser wunderbare Duft dabei ist das gibt einem keine Kirmes.
Wie ihr auf meinen Bildern seht bin ich natürlich nicht nur im Haus sondern auch auf meinen Foodbildern weihnachtlich eingerichtet. Da habe ich einen tollen Tipp für Euch wo ihr ganz schöne Weihnachtsdeko für Eurer Tisch an Heiligabend bekommen könnt. Bei der lieben Anna von Pomballon gibt es super schöne Tischdeko, die Eurer Heiligabend noch schöner machen.
https://www.pomballon.de/weihnachten/feiern/traditionell-rustikal/
Wie ihr ja wisst liebe ich das Backen total, aber dekorieren gehört auch einfach dazu was ich super gerne mache. Nicht nur ein toller Kuchen muss auf den Kaffeetisch sondern auch ein schöner her gerichteter Tisch mit liebevoller Deko oder? Aber nun kommen wir mal zu unseren kleinen Mandeln, die ihr auch super schön verschenken könnt zur Weihnachtszeit.
Zutaten
- Zutaten:
- - 200 g Zucker
- - 2 Pck. Vanillezucker
- - 1 Tl Zimt
- - 80 ml Wasser
- - 200 g ungeschälte Mandeln
Anleitung
- Zubereitung:
- Das Wasser in einer beschichteten Pfanne zum köcheln bringen. Anschließend den Zucker/Zimt und Vanillezucker hinzugeben. Das ganze so lange aufkochen lassen und rühren bis sich der Zucker aufgeteilt hat in der Pfanne.
- Die Mandeln hinzugeben und rühren bis das Wasser verdunstes ist und sich der Zucker um die Mandeln gelegt hat.
- Jetzt ist es wichtig dass ihr weiter rührt auch wenn es ausschaut als wäre etwas verkehrt gelaufen.
- Die Mandeln solange weiterrühren bis sich der Zucker wieder karamelisiert und sich eine glänzende Oberfläche um die Mandeln gelegt hat. Dies kann unter Umständen mehrere Minuten dauern.
- Auf einer ausgelegten Backpapierfläche die Mandeln auslegen und voneinander lösen.
Ihr Lieben ich wünsche Euch viel Spaß beim duftenden Rezept und beim genießen der leckeren Mandeln.
Eure Alex ♥
