REGIONAL EINKAUFEN…
Gibt es etwas wichtigeres beim Kochen oder Backen neben der Liebe die man reinsteckt? Ja genauso wichtig sind die Lebensmittel, die wir verwenden. Ich lebe selber auf dem Land, vielleicht ist es mir auch deswegen so wichtig regional zu kaufen, die Bauern in der Umgebung zu unterstützen und die schönen alten Höfe zu besuchen. Aber diesen Gedanken sollten noch so viele Menschen mehr einfach bekommen.
(Foto: Philipp Fölting)
Der Genuss einer Erdbeere, Himbeere oder dem frischen Spargel, der vom Nachbarhof kommt ist unbezahlbar und nicht zu vergleichen mit herkömmlichen Lebensmitteln aus anderen Ländern. Ja ich gebe Euch Recht wir haben dort einen Preisunterschied, aber sprechen wir hier nicht von unserer Gesundheit? Da sollte es jeder für wichtig empfinden die richtigen Produkten einzukaufen.
(Hof und Brennerei)
Am vergangenen Wochenende war ich auf einem Event zum Insta Walk auf dem Hof Böcker. Der Familienbetriebene Hof wird einfach mit so viel Liebe und Herzblut betrieben, da macht es eine riesen Freude im Hofladen einzukaufen.
Wir haben gemeinsam mit Mechtild Böcker und Benedikt Böcker die Himbeertunnel und Erdbeerfelder entdeckt. So zu sehen wie die Lebensmittel anwachsen bis sie zu uns nach Hause kommen ist so wichtig und spannend. Oder wusstest du das Himbeeren in einem Himbeertunnel wachsen und die Hummeln dort die fleißigsten Mitarbeiter sind? Der Himbeertunnel war knapp 150 m lang und die Himbeeren waren einfach nur so saftig,groß und lecker.
(Mechtild Böcker)
Danach ging es für uns auf die Erdbeerfelder gemeinsam mit Benedikt Böcker. Eine riesige Fläche von Erdbeeren und an dem Tag wurden sogar knapp 5 Tonnen Erdbeeren geerntet. Kaum vorzustellen, was für eine Arbeit dort von den Menschen gemacht wird. Von da aus kommen die Erdbeeren dann ins Kühllager und dann geht es in die Hofläden und Märkte. Passend für viele leckere Rezepte mit saftigen Erdbeeren. Ich habe hier mal ein paar Rezepte für Euch aus meinem Blog rausgesucht:
Rezepte mit Erdbeeren:
Nach dem Besuch die Produktion, den Erdbeerfeldern und den Himbeertunneln ging es für ins in den wunderschönen mit Liebe präsentierten Hofladen. Wer hier nicht auf den Geschmack kommt, das gibt es eigentlich nicht. Ich musste direkt am nächsten Tag nochmal in Ruhe hin und habe alles bekommen was die Region hergibt. Der Einkaufskorb war voll mit:
- Tollen Brotgeschenken
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Weine
- Aufschnitt
- Kartoffeln
- Nudeln
- Eier
- Likören
- uvm.
Es war ein tolles Event vom Münsterland Siegel und Münsterland das gute Leben♥