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Es gibt Themen über die ich schreibe, die mir wirklich sehr am Herzen liegen. Heute komme ich zu einem dieser Themen. Ich habe ein Unternehmen kennenlernen dürfen, das sich dafür einsetzt mit den Tieren auf der Weide respektvoll und sensibel umzugehen. Wir Menschen heutzutage müssen viel viel mehr auf unseren Fleischkonsum achten, mal einen Blick dahinter schauen. Wie werden die Tiere gehalten, geht es ihnen gut, findet eine artgerechte Haltung statt.
Wenn man dann kleine, landwirtschaftliche Betriebe sieht, die diese tollen Werte teilen, sollten wir einfach bereit sein dafür auch mehr Geld auszugeben. Ich möchte Euch das Unternehmen Ein Stück Land gerne mal etwas genauer vorstellen.
- es wird auf den Höfen komplett auf präventive Medikamente, Kraftfutter und Wachstumshormone verzichtet
- die Tiere können eine ganzjährige Weidehaltung genießen
- das Fleisch hat einen zarten und vollmundigen Geschmack
- wird direkt vom Bauern zu dir geliefert
- ihr bekommt frisches Fleisch geliefert
- das Thema Nachhaltigkeit ist ebenfalls super wichtig: Du kannst deine Verpackung kostenlos zurückschicken und sie wird nochmals verwendet, indem du einfach nur die Quittung und Bankverbindung im Paket hinterlegst
Wenn du noch mehr erfahren möchtest über dieses tolle Unternehmen und dir auch unbedingt die tollen Pakete anschauen musst dann schaue hier vorbei. Mit dem RABATTCODE „ALEX10“ bekommst du sogar als Neukunde noch 10 % auf deine Bestellung.
Ich denke all diese Punkte sind für mich super wichtig um ein ZEICHEN gegen Massentierhaltung zu setzen und den Tieren Respekt zu geben. Nun kommen wir aber zu meinem Paket, das ich geliefert bekommen habe. Super leckere Fleischsorten waren dabei und ein tolles Rezept habe ich für kreiert, überzeugt Euch einfach selbst von diesem tollen Rinderbraten.
Weihnachtlicher Rinderbraten
Zutaten
- -1 kg Rinderbraten
- -1 Orange
- -500 ml Glühwein
- -3 Knoblauchzehen
- -Rosmarinzweige
- -2 rote Zwiebeln
- -2 Pck.Bratensoßenbinder
- -250 ml Gemüsebrühe
- -4 Zimtstangen
- -8-10 Knödel
- -1 Glas Rotkohl
Anleitung
- Für den Braten. Die Zwiebeln halbieren. Die Orangen in Scheiben schneiden und die Knoblauchzehen von ihrer Schale entfernen. Ich habe meinen Braten in einem Bräter zubereitet.
- Den Rinderbraten auf dem Grill bei 250 Grad kurz von jeder Seite 1 Minuten anbraten. Den Backofen auf 80-100 Grad bei Umluft vorheizen. Den Rinderbraten in den Bräter geben und mit dem Glühwein begießen. Zwiebeln/Knoblauch/Orangen/Zimtstangen/Rosmarinzweige dazu geben. Mit Hilfe von Thermometern den Braten nun ca. 3 Stunden im Ofen bei 80-100 Grad garen lassen.
- Für einen Mediumzustand, so habe ich ihn gewählt benötigt der Braten eine Kerntemperatur von 60-65 Grad.
- Wenn der Braten fertig ist aus dem Ofen nehmen und ihn kurz ca.10 Minuten liegen lassen,bevor er angeschnitten wird.
- Die Soße könnt ihr nun auch zubereitet. Dafür die Gemüsebrühe mit dem Saft aus dem Bräter aufköcheln lassen. Den Bratensoßenbinder dazugeben und ziehen lassen. Durch ein Sieb geben und Zwiebeln und Co ausieben.
- Ich habe dazu Rotkohl und Knödel serviert. Lasst es Euch schmecken.
Ich wünsche Euch nun eine wunderbare Adventszeit und hoffe das nun an Weihnachten das ein oder eine Paket mit dem tollen Fleischgerichten auf Euren Tischen steht.
Eure Alex♥
