Fluffig und easy gemacht. Liebe ja so einfache Kuchenrezepte, die man dann durch die Deko zu jedem Anlass passend ändern kann. Das Rezept könnt ihr auch ganz einfach anstatt mit den Zitronen, mit Limetten oder Orangen backen. Schmeckt auch super gut und frisch.
Damit Euer Kuchen nicht eingeht und eine schöne Kastenform entsteht, schneide ich meinen immer nach 15 Minuten Backzeit der Länge nach mit einem Messer ein.
Das Rezept:
Kastenform (Backzeit ca. 30 Minuten)
Umluft ca. 180 Grad
Zutaten:
- Abrieb einer Zitrone
- frischen Zitronensaft
- 3 Eier
- 2 Tüten Vanillezucker
- 1/2 Pck.Backpulver
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 150 g Naturjoghurt
- 170 g Zucker
- 180 g Mehl
- 100 g flüssige Butter
Glasur Eurer Wahl… Ich habe hier eine helle Schokoglasur genutzt.
- Eier/Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
- Anschließend Sonnenblumenöl/flüssige Butter/Mehl/Backpulver/Joghurt hinzufügen und verrühren.
- Zitronensaft und Abrieb unterheben.
- Kastenform einfetten/Teig eingießen und in den Ofen geben. Nach 15 Minuten der Länge nach mit einem Messer einschneiden.
