Genuss pur in der Adventszeit
Du bist auf der Suche nach einer weihnachtlichen Geschmacksexplosion? Einen Kuchen, den du in dem Weihnachtsstress auch einen Tag vorher zubereiten kannst?
Glaubt mir, dies ist genau der Richtige. Bei uns gibt es ihn jetzt schon das dritte Jahr in Folge und er ist einfach so lecker und einfach zuzubereiten.
Zutaten Boden:
-240 g Spekulatius
-110 g Butter
-28 er Springform
-Backpapier
Zutaten Creme:
-200 g Zucker
-1 Ei
-170 g Sahne
-3 El Speisestarke
-600 g Frischkäse
-220 g Magerquark
-3 El frisch gepresster Osaft
-1 TL Zimt
Zutaten Topping:
-10 Spekulatius
-gebrannte Mandeln (Rezept für eigene findet ihr auch bei mir)
Zubereitung: (Ich mache den Kuchen immer einen Tag vorher)
1.Den Backofen auf 180 Grad Oberunterhitze vorheizen.
Die Spekulatius zerbröseln und die Butter schmelzen.
Beide Zutaten miteinander vermischen.
Die Springform mit dem Backpapier auslegen und die Keksbuttermischung auf dem Boden verteilen und gut andrücken. Für zirka 8 Minuten im Backofen backen.
2.Frischkäse/Quark/Osaft/Zucke
Auf den Boden streichen und weitere 45-50 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze backen.
3.Für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die restlichen Spekulatius zerbröseln und vertellen und gebrannte Mandeln ebenfalls auflegen.
